Chilli Chicken Recipe In Bengali
আপনি কি চাইনিজ খাবারের ভক্ত? আপনি কি সেজোয়ান খাবারের মশলাদার স্বাদ পেতে চান? যদি তাই হয়, তাহলে আপনার চিলি চিকেন এর এই রেসিপিটি (Chilli Chicken Recipe In Bengali) অবশ্যই পছন্দের হবে! সয়া সসের ট্যাঞ্জি স্বাদ, সবুজ মরিচের ঝাল এবং আদা এবং রসুনের সুস্বাদু তাকে একত্রিত করে, এই খাবারটি আপনার মশলাদার খাবারের স্বাদ মেটাবে।
Ingredients
মেরিনেডের জন্য
- 500 g হাড়বিহীন মুরগি ছোট কিউব করে কাটা
- 2 tbsp সয়া সস
- 1 tbsp কর্নস্টার্চ / কর্নফ্লাওয়ার
- 1 tbsp আদা বাটা
- 1 tbsp রসুনের পেস্ট
- 1/2 tbsp কালো মরিচ
চিলি সসের জন্য
- 2 tbsp তেল
- 2 pcs কাঁচা লঙ্কা, কাটা
- 2 pcs লাল লঙ্কা, কাটা
- 1 pcs পেঁয়াজ, কাটা
- 1 tbsp গোলমরিচ গুঁড়ো
- 2 tbsp সয়া সস
- 1 tbsp টমেটো কেচাপ
- 1 tbsp কর্নস্টার্চ / কর্নফ্লাওয়ার 1/4 কাপ জলে দ্রবীভূত করা
- 2 tbsp লবণ আপনার স্বাদ অনুযায়ী
- 1 pcs সাজানোর জন্য পেঁয়াজ
Instructions
- একটি বড় পাত্রে চিকেন, সয়াসস, কর্নস্টার্চ / কর্নফ্লাওয়ার, আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট এবং কালো মরিচ একসাথে মেশান। ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
- একটি নন-স্টিক প্যানে উচ্চ তাপে তেল গরম করুন। ম্যারিনেট করা মুরগি যোগ করুন এবং সোনালী বাদামী রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং রান্না করুন।
- প্যান থেকে মুরগি গুলো তুলে অন্য আর একটি পাত্রে আলাদা করে রাখুন।
- একই প্যানে, প্রয়োজন মত আরও তেল দিন এবং তারপরে কাঁচা লঙ্কা, লাল লঙ্কা, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন। কয়েক মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না তারা নরম হতে শুরু করে।
- প্যানে সয়া সস এবং টমেটো কেচাপ যোগ করুন এবং ভালোভাবে নাড়ুন।
- প্যানে দ্রবীভূত কর্নস্টার্চ এবং লবণ যোগ করুন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।
- প্যানে রান্না করা মুরগি যোগ করুন এবং সস দিয়ে টস করুন। মুরগি সসের সাথে ভালভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কাটা স্প্রিং পেঁয়াজ দিয়ে সাজান এবং নান বা রুটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।